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 龙凤汤——《世界经典爱情菜》出版了 
时间: 2008.04.05 10:53:00 

龙凤汤3

昨天收到了一个刷挂的单子,不知道是什么,赶紧领着蓉儿去邮局取了回来,哈~原来《世界经典爱情菜》终于出版了。那段时间比较忙,我只给这本书做了9个菜,大概是去年六、七月份的事,都过了快一年了,终于看到了成果。

封面大家应该眼熟,就是色尘发过的艾窝窝,呵呵~


世界经典爱情2

今天就上这道韩国的龙凤汤和朋友们分享哈~

将这个汤的文字部分打出来让大家先睹为快哈:

爱意源头:

韩国与中国是一衣带水的邻邦,其文化跟中国文化相近,江陵、丹阳、襄阳、汉阳、汉江、洞庭等这些地名几乎完全雷同。其中荆州市和韩国江陵市市风民俗相似:荆州市还未城里前,亦称江陵;都有端午祭这一风俗……而且在饮食文化中,荆州有道名菜龙凤配,江陵亦有道靓汤龙凤汤来“配对”。我们就来介绍这道有名的韩国龙凤汤。

相传这是韩国的一道宫廷菜:主要原料是鲤鱼和鸡肉,鲤鱼比喻祥龙,而打雏鸡则比喻凤凰!

韩国有些地方鲤鱼是祝殖祈育的祥瑞,亦有鲤鱼跃龙门之意。在韩国,古时候,鲤鱼还有友情、爱情的象征。

爱情要象龙凤汤,慢炖细熬,没有时间,再好的材料也做不出好味道。龙凤呈祥,不就是你我古朴而深切的渴望么?


过程1

1、准备雏鸡一只,去掉头、爪、内脏,清洗干净


过程2

2、鲤鱼收拾干净,香菇泡发、大枣去核备用


过程3

3、鸡肉焯水


过程4

4、沙锅中放水,开锅后放入鸡肉、香菇、大枣煮熟


过程6

5、将鸡肉撕成条,加葱、蒜、香油、胡椒粉拌匀


过程5

6、最后将鱼块放入汤中煮熟,盛入大汤碗中,上面放上鸡肉、辣椒丝即可。

 


作者 wanger188  评论() |  人气() | 引用()  | 推荐 | 保存日志 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页