前几日和朋友聊起海鲜，我说我就馋海鲜，因为北京的海鲜贵，不舍得掏银子，所以吃得少。他说现在正是吃皮皮虾的季节。我说这玩意，个挺大，肉其实并没想象的多，而且剥皮甚是费劲，看到我也不会买的。偏偏昨日在超市就真的看到它了。想起朋友说的正当时，也就狠了狠心，买了二斤回来尝鲜。

果真如我印象中的一样，从清洗到吃，手被扎了N多回，也没吃到多多的肉肉。心想还不如买小龙虾来吃，那小肉肉一坨坨的，实在！下次不浪费银子给它了。

皮皮虾做法其实简单得很：

1、皮皮虾反复冲洗干净

2、锅中放清水、姜片、黄酒、皮皮虾一起煮开，待虾颜色变红就捞出

3、姜蒜剁成末

4、加醋、生抽、盐、香油拌匀即成蘸料