起晚了，饭吃晚了，日志也发晚了，嘿嘿～～做了这个简易版的焗菠萝饭，直接上做法了哈：

1、主料菠萝（放了几天，叶子都枯了，呵呵～～不过甜度更大了）

2、用锡纸包住，放入烤箱中150度烤十分钟

3、这个期间把其他材料准备一下：紫甘蓝快速焯水，甜豌豆化开，胡萝卜洗净切丁、火腿切丁、鸡腿菇也洗净切丁

4、锅中放油，下葱花煸片刻，放入胡萝卜丁炒软，放入鸡腿菇、黄酒翻炒，再放入豌豆、火腿一起炒两分钟，最后放入米饭、盐炒香，关火，倒入紫甘蓝丁拌匀

5、焗好的菠萝切开，挖出菠萝肉，变成容器，将菠萝肉切块，和米饭拌匀，装入菠萝容器中，盖上另一片菠萝，放入烤箱100度焗10分钟。